インベントリを開いて持ち物を確認

拾ったもの・採取したものは「インベントリ」から確認できます。
画面左下のリュックのアイコンの横にインベントリを開くボタンとして割り当てられたボタンが表示されています。

インベントリを開くと、持ち物の確認とそのモノの説明を見ることができます。
クイックバーにアイテムを移動して使えるようにする

かぼちゃやベリーなどの食べ物、斧やツルハシなどのツールを使うためにはクイックバーにアイテムを移動させる必要があります。
インベントリのアイテム一覧から移動させるアイテムを選択し、クイックバーの1~5のスロットに移動させます。
クイックバーにセットしたアイテムを選択して使用する

クイックバーにセットしたアイテムはイベントリを閉じたときに画面右下に表示されます。
使いたいツールや食べ物などをクイックバーで選択して使用します。